Смесь белого ароматного и дикого риса с овощами и грибами (постный рецепт)

Что может быть лучше риса с овощами? Только смесь белого ароматного и дикого риса с овощами и грибами! В результате получился вкуснейший, ароматный, легкий, гармоничный, полезный и самое главное постный и очень душевный ужин в азиатском стиле.

  

Ингредиенты:

½ стакана смеси белого ароматного и дикого риса «Басмати MIX» от ТК «Мистраль»

1 крупная морковь

1 маленький цуккини

100г брокколи (можно замороженную)

100г цветной капусты (можно замороженную)

3 зубчика чеснока

½ стебля сельдерея

200г грибов (у меня шампиньоны)

100г стручковой фасоли

1 ст.ложка раст.масла

1 ч.ложка молотого имбиря

2 ст.ложки кунжутного масла

4 ст.ложки соевого соуса

1 ст.ложка сока лимона

½ ч ложки коричневого сахара 

соль, перец по вкусу

Рис отварить согласно инструкции на вашей упаковочке… Если вы пакетик выбросили, а рис остался, то вот инструкция по варке: "Залить рис водой в кастрюле в соотношение 1:2, довести до кипения, под крышкой на самом маленьком огне варить 15 минут. Выключить огонь." Затем закрыть крышкой, сверху газеткой и укутать в полотенце, чтобы рис оставался теплым…

Пока варится рис… Морковь и цуккини порезать брусочками примерно 1*4см. Капусту обоих видов разобрать на небольшие соцветия… Сельдерей тонко нашинковать… Грибы нарезать крупными кубиками…

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чеснок, порезанный тонкими пластинами до золотистого цвета. После этого чеснок удалить и на уже чесночном масле обжарить морковь сначала 1 минуту на сильном огне, а затем 4 минуты (под крышкой) на маленьком… После того, как вы переключили огонь на  минимум, необходимо добавить к моркови имбирь…

Затем на сковороду добавляем сельдерей, кабачки и грибы, обжариваем все 5 минут…

Ну а теперь пришла очередь капусты… Брокколи и цветную капусту обжариваем с другими овощами и грибами буквально 4-5 минут при закрытой крышке предварительно посыпав наше блюдо коричневым сахаром, он как всегда придаст нотку карамели…

Смешать рис с овощами и грибами, добавить соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок… при необходимости посолить и поперчить по вкусу…

Все, ужин готов! Приглашайте к столу своих родных и близких! Приятного аппетита!!!