Когда
на улице холодно, то хочется приготовить что-нибудь согревающее и животик и
душу… Но так как впереди Новый год и нам, девочкам (да и мальчикам наверное
тоже;))), хочется на новогодних вечеринках предстать во всей красе, стройными и
красивыми, то калорий нужно потреблять не слишком много. Поэтому будем готовить
пасту, но не с тяжелым, калорийным мясным соусом, а легким, воздушным, с
морепродуктами…
Ингредиенты:
100г
филе белой рыбы нежирных сортов (у меня треска)
250г
креветок отварных
100г
мидий
100г
белого сухого вина
100г
сливок 30%
6
штучек помидоров черри
1
зубчик чеснока
2ст.
ложки оливкового масла
Пока
варится паста… Рыбу порезать на крупные кусочки, обсушить бумажным полотенцем…
Креветки
почистить, промыть вместе с мидиями и дать стечь лишней жидкости…
Чеснок
порезать на крупные кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Чеснок должен отдать маслу свой аромат. Теперь чеснок можно удалить…
На
чесночном масле обжарить креветки и мидии 3 минуты… Затем добавить вино и
тушить еще 3 минуты…
Добавить
рыбу, готовить 5 минут. Теперь пришла очередь сливок. Добавляем их к
морепродуктам, солим, перчим, доводим до кипения, и на маленьком огне тушим 5 минут…
Черри
кладем в соус, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. Они
прогреются станут мягкими, но останутся целенькими и приятными на вкус…
Воду
из спагетти слить и выложить пасту в сковороду с соусом. Перемешать и дать
настояться еще пару минут. Ну вот и все, паста готова. По-зимнему сытно и
ароматно! Приятного аппетита!!!
Оля, ты к какому новому году готовишься? 2014?:)))) (это я о вступлении):) В остальном - душевно и вкусно, конечнео же.
ОтветитьУдалитьХи-хи!!! Уморил!!! Я сама только что прочитала свое вступление и давай смеяться))) Новый год давно прошел, а я тут "готовлюсь"))) Это рецепт, который я выкладывала в декабре, вот и готовилась))) А на блог удосужилась только сейчас опубликовать)))
ОтветитьУдалитьКстати, Вень, как говорят, пользуясь случаем;)))... Поздравляю тебя со всеми прошедшими новогодними праздниками!!! Пусть исполнятся все твои желания!!! И, спасибо, что не забываешь меня!!!