Маринованный лук

Маринованный лук – это отличная закуска, которую можно кушать просто так или добавлять как гарнир к мясу и рыбе, а так же он будет прекрасным дополнением в салаты…

Ингредиенты:

1 головка репчатого лука (у меня красный)

Маринад 1:

сок 0,5 лайма или лимона

1 ст.ложка рубленой зелени на ваш вкус (у меня петрушка)

1 ч.ложка сахара

1/3 ч.ложки соли

Маринад 2:

3-4 ст.ложки холодной воды

1 ч.ложка уксуса (9%)

1 ст.ложка рубленой зелени

1 ч.ложка сахара

1/3 ч.ложки соли

Лук порезать полукольцами как можно тоньше… В данном случае я использовала лук красный, но с таким же успехом можно применять лук любой расскраски;)))

Сложить в мисочку и залить маринадом по первому или второму варианту.

В первом случае нужно лук залить соком половинки лайма, посыпать рубленой зеленью, сахаром и солью…

Во втором варианте предварительно нужно воду смешать с уксусом, затем этой смесью заливаем лук, добавляем сахар, соль и посыпаем рубленой зеленью…

Все хорошенько перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа…