Тушеный кролик с перцем и маслинами

Если честно, то с мясом кролика мне приходится сталкиваться не часто. А тут подруга угостила крольчатинкой и уже было не отвертеться;) В одной кулинарной книге нашла вот такой замечательный рецепт испанской кухни и не прогадала. Мне кажется, что этот испанское блюдо не только порадует вас и ваших близких в повседневной жизни, но и украсит ваше праздничное меню.

Ингредиенты:

700г мяса кролика

1 луковица

3 зубчика чеснока

3 ст.ложки оливкового масла

2 лавровых листа

500г свежих помидор (или томаты в собственнонм соку)

200мл красного сухого вина

2шт болгарского перца

100г маслин

соль и черный молотый перец по вкусу

Паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…

Знаменитая на весь мир паэлья… Раньше я даже не могла себе представить, что в одном блюде можно сочетать мясо и рыбу… Когда я первый раз попробовала паэлью, мое мнение переменилось на 100 процентов! Мясо, рыба и морепродукты очень гармонично сочетаются на одной тарелке, они прекрасно дополняют друг друга и результат превосходит все ожидания… Сказать, что это вкусно, значит не сказать ничего! 











Ингредиенты:

6 ножек цыпленка (можно заменить на куриное филе)

250г мидий

8 неочищенных креветок

250г рыбного филе (у меня треска)

6 пятаков морского гребешка

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

2 стручка красного сладкого перца

4 ст.ложки оливкового масла

1 стакан (250 мл) круглозерного риса

2 стакана (250 мл) овощного бульона или воды

1/3 ч.ложки шафрана

1 ч.ложка молотого сладкого перца

1 ст.ложка мелко рубленой петрушки

½ ч.ложки тимьяна

морская соль по вкусу

белый молотый перец по вкусу

1 лавровый листик