Суп с креветками и овощами

Замечательный суп в лучших традициях азиатской кухни. Легкий, интересный и вкусный!

Ингредиенты:

100г рисовой лапши

400г замороженных отварных креветок

15г сушеных грибов (не белых)

1 крупная морковь

2 помидора

3 зубчика чеснока

1 ч.л. рыбного соуса

3 ст.л. соевого соуса Киккоман

0,5 ч.ложки кайенского перца

1 ст.л. сока лимона

1ст.л. раст.масла

Грибы замочить в 1 литре кипятка на 15 минут.

Морковь нарезать тонкими кружками.

Чеснок измельчить.

Креветки разморозить и очистить.

Помидоры очистить от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком. Нарезать кубиками.

Морковь и чеснок обжарить на растительном масле в течение 5 минут в кастрюле, в которой будете варить суп.

Грибы слить через дуршлаг. Отвар сохранить.

Нарезать грибы кусочками.

Добавить к моркови с чесноком грибы, отвар и варить 10 минут.

Добавить помидоры и креветки, варить еще 5 минут.

Заправить суп соевым и устричным или рыбным соусом, кайенским перцем и соком лимона.

Рисовую лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Промыть холодной водой.

Переложить на дуршлаг и дать стечь.

Подавать лапшу в глубоких тарелках, залив ее супом.

Спагетти с рыбой и морепродуктами в сливочном соусе

Когда на улице холодно, то хочется приготовить что-нибудь согревающее и животик и душу… Но так как впереди Новый год и нам, девочкам (да и мальчикам наверное тоже;))), хочется на новогодних вечеринках предстать во всей красе, стройными и красивыми, то калорий нужно потреблять не слишком много. Поэтому будем готовить пасту, но не с тяжелым, калорийным мясным соусом, а легким, воздушным, с морепродуктами…

Ингредиенты:

100г филе белой рыбы нежирных сортов (у меня треска)

250г креветок отварных

100г мидий

100г белого сухого вина

100г сливок 30%

6 штучек помидоров черри

1 зубчик чеснока

2ст. ложки оливкового масла

Паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками…

Знаменитая на весь мир паэлья… Раньше я даже не могла себе представить, что в одном блюде можно сочетать мясо и рыбу… Когда я первый раз попробовала паэлью, мое мнение переменилось на 100 процентов! Мясо, рыба и морепродукты очень гармонично сочетаются на одной тарелке, они прекрасно дополняют друг друга и результат превосходит все ожидания… Сказать, что это вкусно, значит не сказать ничего! 











Ингредиенты:

6 ножек цыпленка (можно заменить на куриное филе)

250г мидий

8 неочищенных креветок

250г рыбного филе (у меня треска)

6 пятаков морского гребешка

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

2 стручка красного сладкого перца

4 ст.ложки оливкового масла

1 стакан (250 мл) круглозерного риса

2 стакана (250 мл) овощного бульона или воды

1/3 ч.ложки шафрана

1 ч.ложка молотого сладкого перца

1 ст.ложка мелко рубленой петрушки

½ ч.ложки тимьяна

морская соль по вкусу

белый молотый перец по вкусу

1 лавровый листик

Салат из морепродуктов, зелени и овощей

Когда мама на диете, а вся семья кушает запрещенную мне вкусняшку, то я стараюсь свои диетические блюда тоже как-то разнообразить и украсить, чтобы не чувствовать себя обделенной… Ведь в первую очередь человек ест глазами, а уже потом животиком))) Это очень легкое и диетической блюдо, однако очень красивое, сочное и сытное… Давайте худеть с наслаждением!!!

Спагетти с креветками и черри в вине

Простой, но очень достойный рецепт... Лето!!! Аромат зелени, помидоры!!! Как это здорово!

Ингредиенты:

250г креветок

250г помидоров черри

200г спагетти

1 зубчик чеснока

2 веточки мяты

пучок петрушки

3 ст. ложки оливкового масла

100 мл белого вина

100 мл овощного бульона

соль, черный молотый перец

Заливное с креветками и рыбой "Роза морей"

Заливное очень люблю: и мясное, и рыбное, и овощное… Но сегодня день особенный, праздничный, поэтому очень хотелось порадовать гостей не только вкусными блюдами, но и красивыми… Так родилось это заливное, которое мой сын, большой философ, сразу окрестил романтическим именем «Роза море»…

Ингредиенты:

100г копченой или соленой рыбы ( у меня горбуша)

400г креветок (у меня отварные замороженные)

1 ст.ложка желатина

1 стакан воды

2 стакана овощного или креветочного бульона

½ лимона