Баклажаны в пармезане

                                                                     Чудесный рецепт итальянской кухни. Я вообще очень люблю баклажаны и все блюда с ними. А базилик и пармезан придают ему неповторимый итальянский акцент. Надеюсь Вам понравится)

Ингредиенты:

Баклажаны - 6 шт;

Томаты - 3 больших;

Моцарелла - 200 гр;

Пармезан - 50 гр;

Чеснок - 2 зубчика;

Базилик - 4 веточки;

Масло оливковое для жарки;

Черный перец; Соль.

Закусочный торт из баклажанов с чесноком, орехами и пармезаном

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 кг;

Орехи грецкие, чищенные - 0,5 стакана;

Чеснок - 2 зубчика;

Пармезан - 50 гр;

Сметана нежирная - 200 гр;

Базлик - горсть;

Черный перец - пару щепоток;

Соль;

Масло растительное для жарки.