Тарт с зеленью и фетой

Ингридиенты:
Тесто:
150 гр. масло
250 - 300 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли

Начинка:
500 гр. феты
200 гр. зеленого лука
пучек петрушки
базилик
2 помидора
100 гр. черри
яйца
100 гр. молока
50 гр. сметаны

Помидоры с начинкой из рассольного сыра (брынза, фета, фетакса и т.д.)

Как я люблю лето – период зелени, свежих овощей, фруктов… Хочется зарядиться энергией на всю осень и долгую холодную зиму. У мамочки в этом году необыкновенно удачный урожай помидор, все как на подбор, красавцы да и только!!! Салаты уже поднадоели, поэтому захотелось сделать что-нибудь легкое и красивое… Ну а так как к брынзе, да и вообще к любым рассольным сырам я дышу очень не ровно, то и родились у меня вот такие помидорки… Знаете, получилось очень интересно: лимонный сок придает некоторую пикантность, а мелкие кусочки огурчика похрустывают на зубах, создавая небольшую интригу…

Закусочный рулет из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш тонкий 1 шт.

Маслины горсть

Фета 150 гр.

Сметана 2 ст.л.

укроп

Фету размять вилкой, маслины разрезать, например, на 4 части, укроп измельчить. Все смешать со сметаной. Завернуть в лаваш. На часок в холодильник... Я готовила на пикник 2 порции и 1 домой. Пока ждали шашлык, 6 взрослых под вино и 3 маленькие девочки управились очень хорошо. Приятного аппетита!