Шоколадное печенье с орехами и апельсиновым курдом

Очень нежное, рассыпчатое, шоколадное. Одним словом, вкусно, пробуйте!

Ингредиенты:

для печенья:

250г сл.масла

2 яйца

150г коричневого сахара

280г муки

20г какао-порошка

0,5 стакана грецкого ореха

для курда:

1 яйцо

60г сахара

40г апельсинового сока

Вишнево-йогуртовые пирожные

Освежающие, яркие, вкусные и нежные пирожные! Деткам и взрослым, которые следят за своей фигурой, рекомендую!

Ингредиенты:

для основы:

60г овсяных хлопьев

20г цельнозерновой муки (или ржаной)

20 сахара

20г сл. масла

40мл воды

йогуртовая начинка:

350мл натурального йогурта (у меня домашний)

50мл вишневого конфитюра (можно варенье или свежие ягоды)

30г сахарной пудры

50мл воды

1,5 ст.ложка желатина в порошке (15г)

вишневая начинка:

100г конфитюра (можно варенье или свежие ягоды)

100мл воды

1 ч.ложка желатина в порошке (5г)

Творожно-манговое парфе

Легкий, воздушный, волнующий, прохладный и нежный! Просто как сама Весна! Как только ты видишь этот десерт, как будто солнечные лучики заглянули к тебе в дом! Сразу чувствуешь легкое дуновение свежего весеннего ветерка, неуловимый аромат фруктов и цветов с ноткой карамели, необъяснимое волнение, любовь и нежность! Создайте свою Весну у себя дома!!!

Ингредиенты:

250мл сливок (33-35%)

400г пастообразного творога (можно взять детский творожок без добавок)

1 крупное манго

1 стакан (объемом 200мл) коричневого тростникового сахара 

0,5 ч.ложки ванилина

2 ст.ложки ликера (у меня Бейлиз, для деток можно добавить любой сироп на ваше усмотрение)

6 палочек печенья «Савоярди» (печенье для «Тирамису»)

50г фисташек (очищенных и мелко порубленных)

Тирамису шоколадный

 Признаюсь честно, я больше всего люблю классический вариант тирамису, т.е. кофейный, но… Есть одно но, вернее два;))) Мои парни категорически не поддерживают мою любовь к кофе и я все-таки переживаю на счет качества яиц… Поэтому на день рождение своего сына я готовила вот такую разновидность тирамису: без яиц и кофе… Еще пришлось отказаться от ликера, т.к. день рождение детский, но вы (если будете кушать без деток) можете смело его добавлять… Могу без преувеличения сказать: «Вкусно!!! Очень вкусно!» Десерт получился с шоколадным вкусом, нежный и воздушный!!! На счет количества порций сказать затрудняюсь! Нас было 7 человек и нам было мало))) Ну а если без шуток, то примерно 8 неплохих порций…

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом

 Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее?!!! Как всегда, писала дольше, чем готовила;)))

Ингредиенты:

форма диаметром 26см

мерный стакан – 250мл

---------------------------------

для бисквита:

3 яйца                 

1 ст.сахара (200г)

1 ст.сметаны (200г)

1 ст.муки (160г)

3 ст.ложки какао-порошка

1 ч.ложка разрыхлителя

1 ч.ложка соды

---------------------------------

для крема:

200г творога ( у меня 5%)

300 мл питьевого йогурта

1 стакан сахара

15г желатина

---------------------------------

для глазури:

40г сл.масла

4 ст.ложки молока

3 ч.ложки какао-порошка

4 ст.ложки сахара

---------------------------------

смородиновый (либо любой другой) конфитюр (варенье) по желанию        

Торт с творожно-сливовым суфле

 Для любителей творога хочу предложить этот чудесный торт, в котором, как мне кажется, все гармонично сочетается! Очень прост в приготовлении, под силу даже новичкам в кулинарном искусстве… А вкусно как… Хотя это я предоставлю судить вам…  Рекомендую!!! Писала рецепт дольше, чем торт готовила;)))

Ингредиенты:

для бисквита:

стакан – 200мл

1 банка сгущенного молока (масса нетто 380г)

2 яйца

1 стакан муки (120г)

1,5 ч.ложки разрыхлителя

2 ст.ложки какой-порошка

для суфле:

300г творога

1 стакан сметаны (200г)

1-1,5 стакана сахара

100г чернослива

15г желатина

диаметр формы 21см

стакан – 200мл

 

Пирожное «Картошка»

- Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие, - сказал мне муж! Пиши подробно!!! Что ради любимого мужа не сделаешь? Тем более, я тоже очень люблю с детства всем знакомое пирожное;))) Вариантов его приготовления несколько. Мне очень нравится с сухарями, а вот мои мальчишки любят исключительно с печеньем, но не бисквитным, а именно песочным…  и без сгущеного молока… Для деток самое то!!!

Десерт "Клубника Романов"

Нежнейший десерт идеально подходящий для романтического ужина.

Ингредиенты:

Клубника - 300 гр;

Сахар - 3 ст л;

Ликер Куантро - 3 ст л;

Сливки 33 - 35% - 200 мл.

Классическая мерингата с миндалем

Друзья мои, хочу поделиться с вами рецептом Мерингаты. Этот десерт считается традиционным на севере Италии. Он состоит из меренг, заварного крема и сливок. Английская королева Елизаветта первая называла его воздушным поцелуем, за его нежный, воздушный вкус.

Клубнично-лимонный йогуртовый десерт

Лето… Как долго мы его ждали и как же быстро оно проходит;( Моя подруга, Аленушка, говорит, что всеми силами пытается хоть на чуть-чуть задержать его: несмотря на резкое похолодание ходит в босоножках и сарафане… Девочка моя, тебе совсем не обязательно это делать, лето всегда будет с тобой, в твоей душе, потому что ты солнечный и добрый человечек!!!

Этот легкий, летний десерт я посвящаю всем моим друзьям – настоящим и будущим… Пусть лето никогда не покидает вас! Пусть оно навсегда поселится в вашей душе! И тогда, по утрам вас будет будить раннее летнее солнышко и целый день согревать своими лучиками; будут распускаться и благоухать цветы; соблазнять своими ароматами и красками ягоды и фрукты, а зеленая травка мягким и пушистым ковром окутает ваши ножки и не даст им замерзнуть!

Я вас очень люблю!!!

Mousse al cioccolato fondente (шоколадный мусс)

Италия моя любимая страна. Мне все у них нравится - народ, темперамент, автомобили, достопримечательности, мода и кухня конечно же! Самый вкусный шоколадный мусс который мне доводилось пробовать тоже итальянский мусс с чёрным шоколадом. Решила поделиться рецептом этого чудесного мусса. На его приготовление у меня ушло всего 15 минут (не считая времени на застывание). Люблю такие рецепты, не отнимающие много времени и сил и при этом очень вкусные)))

Персиковый мармелад и шоколадно-мармеладные конфеты (на агар-агаре).

Вариант простого домашнего десерта.)) Который понравится и деткам и взрослым!)

Творожно-шоколадный торт со сметанным кремом

Искушает, манит, зовет к себе… Хочется взять маленькую серебряную ложечку и потихоньку, аккуратно, малюсенькими кусочками пробовать это неземное лакомство… Сначала мы чувствуем горечь шоколада, и тут же обволакивающую творожную нежность и еле заметную, но такую привлекательную сливовую кислинку… Ты начинаешь получать неземное блаженство и тут, неожиданно, на тебя обрушивается шквал чего-то безумно прохладного и свежего… Искушение слишком велико… От этого просто невозможно отказаться…

Торт «Дамские пальчики»

Такой торт делала моя мама. Недавно захотелось вспомнить вкус детства… Столько воспоминаний сразу…

Ингредиенты:

Тесто:

1,5 стакана воды

150 г сл.масла

1,5 ст. муки

6 яиц

соль

Крем:

2 стакана холодной сметаны

3/4 стакана сахарной пудры

Тирамису «Персиковый»

Когда я первый раз попробовала тирамису, нежнейший итальянский десерт с сыром маскарпоне, то поняла: «Все…я пропала… это любовь на всю жизнь!!!» И с тех пор я очень трепетно и с восторгом несу по жизни свою любовь к этому десерту. И когда на одно из самых знаменательных событий в моей жизни, первый день рождение моего младшего сына, встал вопрос о десерте, то я ни секунды не раздумывала… Тирамису!!! Тем более его приготовление занимает так мало времени, что основная часть времени идет на подготовку детского праздника!!! Так как день рождение был детский, а классический тирамису подразумевает добавки в виде кофе, какао и ликеров, то от него пришлось отступить чуть в сторону и приготовить не менее вкусный вариант тирамису «Персиковый»…

Пирожные из печенья и творожного суфле "Корзинка, картошка, творожка и… шоколадная крошка…"

Пятница… Впереди выходные, и так хочется повозиться на кухне, приготовить своим близким что-нибудь вкусненькое, а потом всем вместе выпить чашечку чая… «Что-же приготовить?» - встает вопрос… Младшие любят пирожное «Картошка»… А кто – же в детстве его не любил? Старшее поколение просит творожное суфле… А кто сейчас, повзрослев, не любит творог?..  Так давайте объединим воспоминания о детстве и взрослые пристрастия в еде….