Отличная закуска из нерки и сыра, пикантность
которой придает сладкий соевый соус Kikkoman. Понятно, что тартар нужно делать из сырой рыбы, и, если-бы я по-прежнему жила на Сахалине, то обязательно воспользовалась возможностью использовать свежайшую сахалинскую нерку! Но... В магазинах на материке продается рыбка замороженная и, как не жаль, не первой свежести, поэтому как-то страшновато;) Вот и вышла из положения! Нерка сахалинская, свеженькая, но малосоленая (все-таки 10 тыс.км ехала ко мне!) Попробуйте из любых сортов красной рыбки, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
150г
красной малосоленой рыбы (у меня нерка)
50г
твердого сыра
5
листиков базилика (свежего, мелко порубить)
1
ч.ложка мелко порубленного тархуна
1
ч.ложка мелко порубленной петрушки
2 ст.л.
сладкого соевого соуса Kikkoman
1
ч.ложка белого винного уксуса
0,5
ч.л. сахара
