Шашлычки из рыбы с овощами

 Не так давно участвовала в конкурсе с соевым соусом Kikkoman. Нифига не выиграла, впрочем как всегда, но вычислила для себя новинки от Kikkoman, которыми сейчас часто пользуюсь. Итак, рецепты вместе со мной не выиграли, но плохими они от этого не стали;) Поэтому выкладываю для себя и для вас, может быть кому-то пригодится. Начну вот с такой рыбки в восточном стиле. Быстро, просто и вкусно! Это мое основное правило на кухне;)

Ингредиенты:

250г филе белой рыбы (у меня минтай)

2 моркови

2 болгарских перца

2 гол. репчатого лука

2 зуб. чеснока

1 ч.ложка имбиря (молотого)

1 ч.ложка сахара

1 ст.л. рисового уксуса (можно белый винный)

4 ст.л. соевого соуса Sukiyaki Kikkoman

2 ст.л. раст.масла

Супа лешта (суп с чечевицей). Постный рецепт.

Очень душевный болгарский постный супчик с чечевицей. Готовим в мультиварке.

  

Ингредиенты:

150г зеленой чечевицы

5 зубчиков чеснока

1 крупная морковь

2 стебля сельдерея

0,5 крупного болгарского перца (или 1 средний)

10см лука-порея (или 0,5 репчатого лука)

1 ст.ложка томатной пасты

2 ст.ложки раст.масла

0,5 ч.ложки сахара

0,5 ч.ложки чабреца сушеного

0,5 ч.ложки розового перца молотого

0,5 ч.ложки кайенского перца молотого

1 листик лаврушки

соль по вкусу

Картофель, тушеный в мультиварке с курицей и овощами

Сегодня мой ребенок запросил «куАчку с каАтошкой», «нуууу, такими мАсенькими кусоЦками»! Желание ребенка – закон! Так что сегодня у нас на обед блюдо без всяких изысков, абсолютно домашнее, диетическое, детское. Выручает нас, как всегда, мультиварка (иногда очень пользительная штучка!).

Ингредиенты:

200г куриного филе (индейки)

1 ст.ложка раст.масла

1 крупная морковь

4 крупные картофелины

200г свежей капусты

2 помидора

0,5 болгарского перца

2 ст. ложки сметаны

соль, черный молотый перец по вкусу

Напоминаю, что у меня мультиварка мощностью 860 Ватт

Тушеный кролик с перцем и маслинами

Если честно, то с мясом кролика мне приходится сталкиваться не часто. А тут подруга угостила крольчатинкой и уже было не отвертеться;) В одной кулинарной книге нашла вот такой замечательный рецепт испанской кухни и не прогадала. Мне кажется, что этот испанское блюдо не только порадует вас и ваших близких в повседневной жизни, но и украсит ваше праздничное меню.

Ингредиенты:

700г мяса кролика

1 луковица

3 зубчика чеснока

3 ст.ложки оливкового масла

2 лавровых листа

500г свежих помидор (или томаты в собственнонм соку)

200мл красного сухого вина

2шт болгарского перца

100г маслин

соль и черный молотый перец по вкусу

Минестроне с фасолью, грудинкой, пастой и овощами

Рецептов минестроне очень много. Как говорят в Италии: «У каждой хозяйки свой рецепт». Так что предлагаю вам свой зимний вариант этого замечательного супчика. Надеюсь, что вам понравится!

Ингредиенты:

½ стакана белой фасоли 

60г грудинки

30г сливочного масла

1 морковь

1 черешок сельдерея

1 головка репчатого лука

3 зубчика чеснока

1 ч.ложка томатной пасты

2 крупных помидора

½ болгарского перца

1 маленький кабачок

200г цветной капусты

60г мелкой пасты

½ ч.ложки сушеного базилика (или свежий)

пучок свежего укропа

соль, свежий молотый перец по вкусу

Овощная гречневая галета с чечевицей и грибами (постный рецепт)

Как приятно вечером собраться всем вместе за ужином, посидеть, поболтать ни о чем, пошутить, посмеяться… А когда на столе такой пирог, то приятно вдвойне!

Буйство красок, ароматов, вкусов! Очень полезно, сытно и вкусно! Все продукты очень гармонично соединились друг с другом и результат оказался превосходным!

Такой пирог-галету в прованском стиле смело можно предложить не только родным на каждый день. Он займет достойное место и на праздничном столе. Начинку можно менять на свой вкус, можно экспериментировать сколько душе угодно!

В пост нам приходится отказываться от животных продуктов, которые содержат много белка. Поэтому его необходимо восполнять белком растительного происхождения. И тут нам на помощь приходит красная чечевица! Кстати, белок чечевицы, как у всех бобовых, не является полноценным, поэтому его всегда нужно дополнять зерновыми. Что мы с вами и сделали, поместив нашу чечевицу вместе с овощами в зерновую галету. Так что кушаем правильно и с пользой для организма!!! А еще чечевица очень сытная, поэтому это блюдо можно смело отнести к основным…

Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогуртово-чесночном соусе

Блюдо, простое в приготовлении, но достойное для праздничного стола. Благодаря необычному, интересному маринаду, курочка получается очень сочной, а черри и перец придают блюду яркость красок и свежесть вкуса… Рекомендую! Это блюдо я приготовила для блога "Блогеры! Приготовим вместе!", раунд 32 "Мужские блюда". Также это блюдо участвует в конкурсе "Весенняя капель".

Всех мужчин с наступающим праздником!!!!!!

Ингредиенты:

1 куриная грудка – около 600г

6 шт. помидорок черри

½ болгарского перца (у меня желтый)

100г тертого сыра

для маринада:

100мл натурального йогурта

1 ст.ложка сладкой горчицы

2 ст.ложки соевого соуса

3 зубчика чеснока (раздавить под прессом)

соль, перец по вкусу

Овощное рагу с курицей

Быстрое, легкое в приготовлении, доступное, а самое главное низкокалорийное блюдо, что однако не мешает быть ему очень вкусным...

Когда-то давно рецепт нашла в одном из женских журналов. С тех пор он является в нашей семье одним из самых любимых. Попробуйте и вы, не пожалеете)))

Тем более сейчас на дворе самый разгар перечной страды))) Какие сейчас перцы - сладкие, пахучие... Ух!!! Срочно делать!

Грибная похлебка на курином бульоне

                                                                                                        С детства очень люблю грибной суп, но мама его всегда делала на грибном бульоне. Поэтому, когда я училась в институте, то для меня стало открытием именно грибная похлебка на курочке, так готовила моя сокурсница на общей кухне в общежитие, а я училась у нее… Вот я и решила поделиться этим замечательным рецептом, вдруг он для кого-то тоже станет открытием. А еще я добавила желтую паприку.. Желтую, т.к. именно у нее присутствует непередаваемый аромат солнца, земли и свежести…

Летняя закуска "Арбуз"

Ингредиенты:

- сыр – на глаз

- маслины – на глаз

- помидор – 2шт.

- зеленый перец – 2шт.

- шпажки

Рецепт:

Овощи моем. Перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем поперек. С помидорами делаем также. Далее формируем, как на фото. Все очень просто!

Салат из морепродуктов, зелени и овощей

Когда мама на диете, а вся семья кушает запрещенную мне вкусняшку, то я стараюсь свои диетические блюда тоже как-то разнообразить и украсить, чтобы не чувствовать себя обделенной… Ведь в первую очередь человек ест глазами, а уже потом животиком))) Это очень легкое и диетической блюдо, однако очень красивое, сочное и сытное… Давайте худеть с наслаждением!!!

Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной

Продолжаем тему корейской кухни, вернее сахалинской корейской кухни, т.к. это блюдо непосредственно в Пусане делают совсем по-другому… Поэтому сегодня я представлю вам два варианта этого замечательного, очень вкусного и необычного блюда. Каким вариантом воспользоваться  - решать вам… Признаюсь честно, я второй вариант не готовлю, хотя мне он безумно нравится. Во-первых, знаете, привычка – вторая натура, ну а во-вторых там присутствует пророщенная соя, которую мой сын, я так думаю по причине своего юного возраста, пока еще не понимает…