Хлеб многозерновой с орехами и семенами подсолнечника и кунжута «К радости худеющих»

Сидеть на диете не просто, особенно когда дома у тебя три мужичка, которые на диету, естественно, садиться не собираются и очень любят вкусно поесть. А хлеб они любят больше всего на свете. Садятся  и дразнят меня))) И тогда я подумала, что нужно тоже себе испечь хлеб, который не нарушил бы мой режим, был вкусным и в тоже время очень полезным. Так родился хлебушек, который моя семья назвала «Мамина радость» и тут же… слопала его)))

Ингредиенты:

(стакан у меня на 250 мл)

мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан

мука кукурузная – 0,5 стакана

4-х зерновые хлопья (рожь, пшеница, овес, ячмень) – 0,5 стакана

вода – 300 мл

сахар – 1 ст.ложка

дрожжи сухие – 6 г

соль – 0,5 ч.ложки

грецкий орех – ¼ стакана

фундук - ¼ стакана

обжаренное кунжутное семя - ¼ стакана

семечки подсолнечника - ¼ стакана

оливковое масло – 1 ст.ложка

продуктов я взяла на одну булку хлеба, боялась что кроме меня никто есть не будет))) я ошибалась!!!

В теплую воду добавить сахар, дрожжи и 4-х зерновую смесь. У меня вот такая… Дать постоять до образования шапочки из пены.

Добавить все остальные ингредиенты и хорошо вымесить, тесто может немного приставать к рукам. Смазать чашку оливковым маслом и положить туда тесто. Накрыть сверху пищевой пленкой или просто пакетом и дать постоять 1 час.

Затем хорошо обмять, разделить тесто на 4 части и сформировать шарики. Положить их в форму, смазанную маслом и дать подойти 30-40 мин.

Смазать взбитым яйцом с молоком, посыпать сверху овсяными хлопьями и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

Достать из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть. После того, как полностью остынет, порезать, лучше сразу пополам и одну из половин спрятать для себя, любимой, про запас))), потому как может не хватить. Приятного аппетита!!!