Булки-розочки с вареньем

Ингредиенты:

1 литр кефира

1,5 ст. ложек сухих дрожжей

1 ст. ложка соли (соль кладём в самую последнюю очередь)

2 ч. ложки разрыхлителя

1 п. ванилина

1 ст. сахара

1 ст. маргарина (растопить)

3 яйца

мука

изюм 1 горсточку (можно так-же и цукаты, но у меня только изюм)

Варенье любое ( у меня чёрная смородина)

масло топлёное 1-2 ч. Ложки




Сначала делаем опару. Для этого возьмем большую чашку, вливаем туда кефир, насыпаем дрожжи, затем ванилин, сахар, маргарин, изюм, присыпать не много мукой с разрыхлителем (так что-бы тесто было такое жидкое как на оладьи) и ставим в тёплое место на 30 минут.

Потом добавляем соль и досыпаем муку, так что-бы тесто было не тугое и ещё прилипало к рукам (после того как оно 1 раз подымется больше тесто прилипать не будет) и ставим на 1 час в тёплое место, что-бы тесто наше поднялось.

Обминаем его и ставим ещё минут на 40, затем обминаем тесто ещё раз и можно делать наши булочки.

Расскатываем тесто толщиной в 0,7 мм, намазываем его немного заранее растоплённым маслом, а затем посыпаем сахаром или как я это сделала, намазеваем вареньем. Потом скручиваем его рулетом и нарезаем его ломтиками где-то в 3 см, затем выворачиваем наши булочки розочками, выкладываем на протвень и выпекаем пока не зарумянятся при температуре 180°....