Cream Scones. Сконы с кремом

Сконы родом из Шотландии,и переводиться как лепёшка,хлеб.Сконы популярны в основном в Великобритании и Ирландии. Так они были избраны представлять Ирландию на питание в кафе Европы в 2006 году. Сконы являются любимым блюдом в скандинавских странах. Именно в Англии предпочитают сконы со сливками и вареньем.




Тесто******************

2 ст муки,

3 ст л. сахара,

2 ч.л. разрыхлителя,

1/2 ч.л. соли,

6 ст.л. сливочного масла,

1/3 ст. сливок

2 яйца.

Сверху******************

варенье любое(у меня айвовое)

сливки нежирные

Способ приготовления:

1 Разогрей духовку до 180 г.

2 Мука +разрыхлитель+сахар,перемешай и сделай углубление.Влей сюда яйца взбитые с солью+слив.масло+сливки.Вымешай однородное тесто,чтобы нелипло к рукам и выложи на противень с пергаментом.Выпекать около 15 мин./до золотистого цвета.

3 Сконы намазать джемом или вареньем,а сверху сливки.