Общее·количество·просмотров·страницы

пятница, 1 июля 2011 г.

Свиные шницели в кунжутно-кокосовой панировке

Ингредиенты:
4 шницеля из свинины
2 ст.ложки муки
1 яйцо
2 ст.ложки молока (хорошо-бы кокосового)
2 ст. ложки панировочных сухарей без добавок
2 ст.ложки кунжутного семени
4 ст. ложки кокосовой стружки
черный молотый перец
1/3 ч.ложки молотого перчика чили
соль
раст.масло для обжарки







1. Утром, убегая по делам, положите шницели на полочку в холодильник, чтобы до вечера они там не спеша разморозились (если у вас замороженное мясо). Вечером… Шницели отбить. Чтобы не нарушить волокна мяса, рекомендую положить его любо в пакет, либо просто накрыть пищевой пленкой. И уже затем, через пленку, отбивать...

2.Натереть шницели черным перцем и солью. Приготовить 3 тарелочки: 1 – мука, 2 – яйцо взбить с молоком, 3 – смешать сухари, кунжутное семя, кокосовую стружку и перчик чили.

3. Мясо обвалять сначала в муке, затем в яично-молочной смеси, а затем в кокосовой панировке. Обжарить на раст. масле, на среднем огне, до золотистой корочки.
4. Неповторимую экзотическую нотку придаст нашему мясу смесь кокоса, кунжута и перчика чили. Не отказывайтесь от последнего, именно он придаст нашей панировке последний штрих.  На гарнир можно подать тушеные овощи, рис или пасту… 

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Я рада, что вы со мной! Спасибо за комментарии, я всегда с большим удовольствием их читаю!!!